Kaffé Fair College

Med særligt fokus på uddannelsesforberedelse og brobygning til erhvervsuddannelse.  

Beskrivelse af målgruppen

Kontanthjælpsmodtagere mellem 18 og 30 år der har svært ved at fastholde sig selv i et uddannelsesforløb eller et job. Og som har brug for mere stabilitet i tilværelsen. Herunder unge med misbrugsproblematikker og ADHD.For at sikre at deltagerne er motiverede til at forberede sig, til en egentlig erhvervsuddannelse, skal de have gennemført et ordinært aktiveringsforløb i Kaffé Fair, inden de kan overgå til et ”College” tilbud.Men det er også muligt, at påbegynde ”College” efter en 4 ugers introduktion i Kaffé Fair. (indskrevet i aktivering i Kaffé Fair i 4 uger)Målet er at de unge kan overholde disse krav:·       

• kan møde stabilt og overholde aftaler·       
• kan koncentrere sig om teoretisk undervisning i længere tid ad gangen·       
• har en afklaret indstilling til de krav der stilles i det ordinære uddannelsessystem  

Betingelser for opstart

Vi forventer at deltagerne har gennemført et aktiveringsforløb i Kaffé Fair. Minimum som introduktion på 4 uger.  Unge der har bestået en studentereksamen, kan ikke komme i betragtning.  

Formålet med indsatsen

Målet er at de unge får en erhvervsuddannelse.Succeskriteriet er at mindst 50% er i uddannelse senest ved førstkommende september måned, efter udslusning. Samt at alle der gennemfører Kaffé Fair College har en relevant og gennemarbejdet uddannelsesplan.Alternative udslusninger kan være til ordinært beskæftigelse.Det er ikke hensigten at uddannelsesmålet udelukkende skal have sammenhæng med projektets faglige indhold. Alle uddannelsesmål kan således være relevante, på trods at Kaffé Fair primært rummer aktivitet inden køkken, kantine, restauration, rengøring m.v.

Delmål:·       

• At give deltagerne mulighed for at gennemføre og bestå FVU·       
• Afklaring og personlig udvikling i relation til videre uddannelse·       
• At bygge bro til andre uddannelsesinstitutioner·       
• Fastholde et nyt og afklaret netværk for deltagerne.·       
• Fastholde redskaber til at klare konflikter.·       
• Udarbejde en realkompetence-profil  

Jobplan, visitation, kontaktpersoner og adresse 

Jobplan fremsendes til Daghøjskolen FOKUS, Dannebrogsgade 43, 9000 Aalborg. Vi indkalder til startsamtaler hurtigst muligt med henblik på, at deltageren er påbegyndt tilbuddet inden falddatoen.

Projektets adresse er:

Kaffé Fair, Rendsburggade 2, 9000 Aalborg, tlf: 9877 4050.Projektleder Charlotte Kragh træffes også på mobil 4050 9246 samt charlotte@kaffefair.dk  

Varighed

Perioden tilrettelægges individuelt. Og afhænger af eksamensperioder og muligheder for opstart i ordinær udannelse. Et forløb kan dog højst strække sig over 26 uger.  

Pædagogisk metode

Det unikke ved Kaffé Fair er, at vi skaber motivationen i arbejdssituationen og trækker motivationen med over i læringsrummet. Effekten er stor og et konkret eksempel på det er, at samtlige medarbejdere, der har modtaget FVU undervisning har bestået de efterfølgende prøver.Succesfuld læring forudsætter bl.a. motivation. Og motivation næres gennem anerkendelse. Deltagerne i Kaffé Fair anerkendes på en meget direkte måde af caféens gæster. Og de oplever en anerkendelse for de resultater som virksomheden opnår.Undervisningen i dansk og matematik foregår dels som arbejdsintegreret læring, dels som klasseundervisning.Der anvendes i vid ustrækning IT i som hjælperedskab i undervisningen. De emner der tages op i den almene undervisning, er alle relateret til det arbejde der foregår i caféen, samt til de unges uddannelsesmæssige ambitioner. Det betyder for eksempel at vi anvender madopskrifter i matematikundervisningen, og at vi bruger uddannelses- og jobbeskrivelser i danskundervisningen. Osv.   

Fagligt indhold og arbejdsopgaver

Der indgår undervisning og aktiviteter i op til 37 timer pr. uge.

8 ugentlige lektioner i ”FVU dansk med uddannelsesforberedelse”:· 

• Screening og trinplacering i relation til den enkeltes forudsætninger·       
• Retstavning, sætningsopbygning og tegnsætning.·     
• Læsetræning, herunder læsevejledning·       
• Skriftligt arbejde med ressourceprofil

6 ugentlige lektioner i ”FVU matematik med uddannelsesforberedelse”:·    

• Screening og trinplacering i relation til den enkeltes forudsætninger·       
• Grundlæggende talforståelse og regning·     
• Måleenheder·       
• Økonomi og regnskab

3 timer ugentligt med vejledning og brobygning:·       

• Individuelle afklarings- og vejledningssamtaler·       
• Besøg på uddannelsessteder med mini-praktikker·   
• Generel uddannelsesorientering·       
• Optagelse og ansøgning·       
• Privatøkonomi

8 ugentlige timer med praktisk træning i projektets køkkener, Rendsburggade 2, 9000 Aalborg.

Herunder servering og kundebetjening i Kaffé Fair i Rendsburggade.Formålet hermed er primært netværksfastholdelse.

12 timer pr. uge til lektielæsning og hjemmearbejde.  

Rammer og faciliteter

Projektet gennemføres med udgangspunkt i Kaffé Fairs lokaler i Rendsburggade.Kaffé Fair er knyttet til hovedbiblioteket i Aalborg. Og består dels af café-driften i studetagen ud mod Nørregade, dels af kantinedrift for bibliotekets medarbejdere. Kantinen ligger ovenover caféen og benyttes også som medarbejderkantine af projektets deltagere.I forbindelse med teoriundervisning anvender et undervisningslokale i Medborgerhuset. Således at alle aktiviteter kan foregå i samme bygning.  

Mødetider

Mødetiden aftales individuelt. Bortset fra FVU undervisningen der ligger fast dagligt kl. 9-13.